«

»

Jun 05

Un prestigiós diari alemany destapa l’estafa espanyola amb el pernil

El diari alemany Sueddeutsche Zeitung ha publicat un extens reportatge, titulat “L’obscenitat de l’ibèric“, on el periodista que el signa conclou “que la gran majoria del pernil de luxe que es ven a tot el món sota el famós nom comercial d'”ibèric”, s’obté d’animals que han nascut de femelles ibèriques creuades amb enormes sementals de la raça duroc “. I assegura que el R.D. 4/2014, que regula la fabricació del pernil ibèric, permet ocultar aquests massius encreuaments als consumidors en totes les etiquetes que porten les peces disposades per a la seva venda.

Urban explica que gràcies a aquest creuament, “s’aconsegueix un major nombre d’animals per part, els porcs arriben al seu pes idoni pel sacrifici en menys temps, les peces dels exemplars creuats perden entre un 15% i un 20% menys de massa càrnia durant el seu procés de curació i necessiten menys mesos per a la seva òptima maduració”. En conseqüència, es rebaixen els costos d’alimentació i producció i el marge de benefici és més alt en detriment de la qualitat del pernil 

 

 

Subscriu-te a les nostres notícies

Introdueix el teu correu electrònic per rebre les notícies de Per Catalunya

Únete a otros 945 suscriptores

Загрузка...

1 ping

  1. Un prestigioso diario alemán destapa la estafa española con el jamón – PACO ALOY

    […] Un prestigiós diari alemany destapa l’estafa espanyola amb el pernil EN CATALÀ […]

Los comentarios han sido desactivados.

PUBLICITAT
PUBLICITAT
Close